● Ang citric acid monohydrate ay isang mahalagang organic compound, isang acidity regulator at isang food additive.
● Hitsura: walang kulay na kristal o puting mala-kristal na pulbos
● Formula ng kemikal: C6H10O8
● Numero ng CAS: 77-92-9
● Ang citric acid monohydrate ay pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain at inumin bilang acidulant, pampalasa, pang-imbak at pang-imbak;sa industriya ng kemikal, industriya ng kosmetiko at industriya ng paghuhugas bilang antioxidant, plasticizer at detergent.
● Solubility: Natutunaw sa tubig, ethanol, eter, hindi matutunaw sa benzene, bahagyang natutunaw sa chloroform.